Crème brûlée
Ingredientes 250mL de leite integral 250 mL de creme de leite fresco 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado 100g de gemas 1 fava de baunilha 1/3 xícara (chá) de açúcar cristal Modo de Fazer 1. Ferva...
View ArticleBolo de cenoura
Ingredientes 3 unidades de cenouras, descascadas (grandes) 4 unidades de ovos ½ xícara (chá) de óleo de canola 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher...
View ArticleParfait de frutas vermelhas com calda de chocolate
Ingredientes Chantilly: 500ml de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) de açúcar refinado --- 150g de suspiro de boa qualidade quebrado com as mãos 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango,...
View ArticlePavê de Chocotone
Ingredientes Creme Confeiteiro: 1/2 fava de baunilha 1/2 litro de leite integral 120g de açúcar refinado 50g de manteiga sem sal 1 ovo 5 gemas 40g de amido de milho (maisena) --- Ganache de Chocolate:...
View ArticleSorvete de Café
Ingredientes 1 ¼ xícaras (chá) de creme de leite ⅔ xícara (chá) de leite condensado 2 colheres (sopa) de pó de café instantâneo 2 colheres (sopa) de licor de café espresso Modo de Preparo 1. Misture...
View ArticleMandioquinha gratin
Ingredientes 500g de mandioquinha 400ml de creme de leite fresco 100g de queijo parmesão ralado grosso Noz moscada ralada na hora a gosto Sal e pimenta do reino a gosto 80g de queijo gorgonzola...
View ArticleCrème Brulée de Doce de Leite
Ingredientes 500g de creme de leite 300ml de leite 10 gemas 600g de doce de leite Açúcar para polvilhar Modo de Preparo 1. Ferva o leite. 2. Dissolva o doce de leite no leite fervido. Deixe descansar...
View ArticleCocotte de legumes
Ingredientes 1/2 cenoura amarela descascada, cortada meia lua 1/2 cenoura roxa descascada, cortada em rodelas 6 vagens, cortadas em 3 1 abobrinha italiana pequena, cortada em meia lua 1/3 de mini...
View ArticleCarolinas recheadas com doce de leite e chocolate
Ingredientes Carolinas: 100g de farinha de trigo 100g de manteiga sem sal 100ml de água 3 a 4 ovos batidos levemente 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar refinado Recheio: 200g de doce de...
View ArticleTorta de frango
Ingredientes Recheio: 8 sobrecoxas de frango 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 folhas de louro MIREPOIX: 1 xícara (chá) de cebola picada grosseiramente 1/2...
View ArticleJaponês fácil e rápido
Sempre me pedem receitas japonesas fáceis de fazer, que não envolvam uma viagem à Liberdade, o bairro nipônico de São Paulo. Ainda bem que alguns supermercados facilitam a minha vida e começaram a...
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